イエスのみ心
- 2014/06/27 15:49
- カテゴリー:まなざし
2014年06月の記事は以下のとおりです。
先日、中庭農園から「きゅうり」を収穫しました。
決して、最高!!と言える環境ではないですが、毎日の様に利用者の方
から「おおっきなれよ~」と言う檄を飛ばされスクスクと立派に成長しました(*^^)v
松の寮の定員は70名です。一人一本!
と言うわけにはいきませんが酢の物の一部に
使って頂き皆様の食卓へ色を添える事が出来ました。
味もよくとてもおいしかったとのことです!
まだ、中庭農園には、ゴーヤやトマト、スイカ等・・・^m^
楽しみですね!
先日のソフト食メニューです。
① 鶏団子スープ煮込み
② カボチャがんも
③ よもぎ饅頭 です!!
作り方♪
① 鶏挽肉にみじん切りの玉ねぎを混ぜ、油で揚げて、野菜を入れた
スープの中で煮込みます☆
② カボチャを蒸し、裏ごしして木綿豆腐を混ぜ込み
カボチャがんもを作りました(^O^)/
③ 上新粉に山芋をすりおろして混ぜ込み更によもぎを入れて混ぜ、
こしあんを包んでよもぎ饅頭のできあがりです♪
昼食にソフト食を召し上がられている利用者の方に提供することが出来ました(*^^)v
飲み込みもスムーズで美味しかったと好評でした!