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2014年07月18日の記事は以下のとおりです。

☆ ソフト食研修(7月16日) ☆

今回のメニューは
①長芋のとろろ蒸し ②なすのずんだ和え ③ポテトのピカタ
          ファイル 136-1.jpg

①長芋のとろろ蒸しは、すりおろし、だしと混ぜ蒸します。
ファイル 136-2.jpg   ファイル 136-3.jpg

②なすのずんだ和えは、ゆでたなすを枝豆をペーストしたもので和えます。
          ファイル 136-4.jpg

③ポテトのピカタは、ジャガイモを蒸し、すりおろした玉葱・人参・ツナを
 混ぜ、まるめて小麦粉・卵をからめて焼きます。
          ファイル 136-5.jpg

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