２月２日（月）
お魚ハンバーグケチャップ煮・野菜かき揚げ・焼きビーフン・大根の胡麻和え・フルーツ

２月４日（水）
エビカツ・焼きそば・しゅうまい・白菜のお浸し・卵スープ

今回は和え物にも登場する大根について紹介します。
大根といえばサラダやおでんなどの他に大根おろしにもよく使われます。
時々、辛いものがありますが、大根おろしが辛くなる理由は、
大根を乱暴におろすことで細胞が壊れ、汁が分離し、
ミロシナーゼと言う酵素が発生するからなんだそうです。
なので、優しくおろせば、辛いのを押さえることができます。