今回のメニューは
①長芋のとろろ蒸し　②なすのずんだ和え　③ポテトのピカタ
　　　　　　　　　　

①長芋のとろろ蒸しは、すりおろし、だしと混ぜ蒸します。
　　　

②なすのずんだ和えは、ゆでたなすを枝豆をペーストしたもので和えます。
　　　　　　　　　　

③ポテトのピカタは、ジャガイモを蒸し、すりおろした玉葱・人参・ツナを
　混ぜ、まるめて小麦粉・卵をからめて焼きます。