松の寮
昨夜はカリタスの聖堂でクリスマスの夜半ごミサがありましたが
その後松の寮ではクリスマスの集いを行いました（*^_^*）
数名の職員がミニ【聖劇】を行い、参加して下さった業者様
職員、職員のご家族の皆さんと共にイエス様のご誕生をお祝いすることができました。！
翌日は利用者の皆さんと集いをおこない、恒例のサンタさんからひとり一人に
クリスマスプレゼントを渡して頂きました。(^^)/
利用者の皆さんの笑顔がとても素敵でした。☆
今日はクリスマスイヴです(=^・^=)
聖堂では多くの方と職員と参加を希望された利用者の方がミサに与りました。
私も働き始めて10回目の参加（働き始めてからは毎年参加）です。
神父様のクリスマスのお話もとても面白く
小さな子ども達から、大人まで楽しくクリスマスのお話を聞かせて頂きました☆彡
皆さんはどんなクリスマスを過ごされましたか？(^^)/
ひとり一人に必要なお恵みが与えられますようにお祈りいたします。
先日、利用者様の親戚の方より利用者様宛に
真っ赤なリンゴが送られてきました（*^_^*）
嬉しそうに手紙を読まれておられる表情に
ついシャッターをきりました☆彡
御歳は非公開ですが三ケタの大先輩です
いつまでもまだまだお元気でいてくださいね♪
女子会part-3という事で
「天空カフェ ジール」さんへは今日が最後のグループです
また来年も美味しいカフェ巡りをして楽しみましょうね！
う～ん、食欲の秋！
ん？もう、とっくに秋は過ぎたけど…笑？
99歳をお迎えになった大先輩
編み物をされる手の動きが素敵過ぎます（*^_^*）
誰の為に編んでるのかな～^m^？
前回のグループは高鍋大師に見学に行きましたが
今日は高鍋町歴史総合資料館とその帰りには、【津久見屋果實店】さんで
パフェを食べてきました！
１２月のメニュー
※ 天婦羅盛り合わせ
※ 里芋饅頭
※ 南瓜羊羹
海老、卵白、蒸した長芋、生クリームをプロセッサーですり身にし、丸く形を整え、とっておいた尾を刺しておく。南瓜はスライスして、コンベックで柔らかくなるまで蒸す。れんこんはすりおろして、ザルにあげ、水気が切れたら、片栗粉と塩を混ぜ合わせる。それぞれに衣をつけて揚げ、とろみをつけた天つゆをかける。れんこんは、れんこんらしくみせるため穴をあける。
里芋は柔らかくゆで、すりこぎで柔らかくなるまでつぶし、塩、生クリームを混ぜる。むき海老はプロセッサーで砕き、ソフト椎茸とねぎのみじん切りを混ぜ合わせ、塩、酒で味付けする。 里芋を広げ、混ぜ合わせた海老等をあんにして包み込み、コンベックで8分蒸す。できた饅頭にとろみをつけたあんをかける。
南瓜は皮をむき、切って柔らかくなるまでコンベックで蒸し、熱いうちにプロセッサーに入れ、牛乳と一緒に撹拌する。鍋に、水、粉寒天を振り入れ、火にかけて、沸騰して2分ほどしっかり寒天を溶かす。南瓜と砂糖を加えて、弱火でさらに2分ほど混ぜる。型の中央にこしあんを丸め、南瓜を入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
