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自主研修 ①

☆茄子のビーフ巻き☆彡
ファイル 197-1.jpg

ファイル 197-2.jpg  ファイル 197-3.jpg

茄子を縦長に薄切し、油で揚げる。揚げた茄子を五枚ほどラップの上に一枚づつ丁寧に広げ、調合した牛ミンチを包み込む。その後、スチコンで、蒸す。

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