＝　８月のメニュー　＝
※　チキン南蛮　　　　　　　
※　茄子の田楽
※　イカと大根煮

　チキン南蛮

チキン南蛮は、みじん切りの玉ねぎを炒め、鶏ミンチと卵の素とともに
練りが出るまで、しっかりこねる。
丸めて蒸し、粉と卵の順につけて揚げる。
南蛮酢で絡め、タルタルソースをかける。

　茄子の田楽
　　
米茄子は、５㎝のあつさに切り、上下に格子状の切り目を入れる。
油でしっかり揚げる。
味を整えた味噌を茄子に塗り、バーナーで焦げ目を入れる。

　イカと大根煮
　　
イカは皮をはぎ、一口大にカットし、レンジで加熱する。
フードプロセッサーで、イカ・長芋・卵白を混ぜて、すり身にする。
ビニール袋に入れて、ドーナツ状に絞り出す。
一旦蒸して、柔らかく煮込んだ大根と合体し、味を含ませる。

8月30日は18時から夕涼み会が行われました。
始まりも小雨がぱらつき、天気が気になりましたが
徐々に雨雲も太鼓の迫力に圧倒されたのか
雨もやんできました^m^

毎年恒例の松の寮「くじ」も完売で楽しんで頂けたようです♪
そしてなんといっても大迫力の『天響太鼓』の演奏
は利用者の皆さん、地域の皆さん子供たちの視線を
釘づけにします！

小雨の中、大迫力の演奏をして下さった
『天響太鼓』の皆さん本当にありがとうございました(^^)

今日はかき氷を作りました～
まだまだ暑い夏にはアイスが嬉しいですね！

皆さんの素敵な笑顔♪
暑い気分も吹っ飛びます（●＾o＾●）