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2014年08月の記事は以下のとおりです。

ソフト食研修 ☆彡

= 8月のメニュー =
※ チキン南蛮       
※ 茄子の田楽
※ イカと大根煮

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 チキン南蛮
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チキン南蛮は、みじん切りの玉ねぎを炒め、鶏ミンチと卵の素とともに
練りが出るまで、しっかりこねる。
丸めて蒸し、粉と卵の順につけて揚げる。
南蛮酢で絡め、タルタルソースをかける。

 茄子の田楽
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米茄子は、5㎝のあつさに切り、上下に格子状の切り目を入れる。
油でしっかり揚げる。
味を整えた味噌を茄子に塗り、バーナーで焦げ目を入れる。

 イカと大根煮
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イカは皮をはぎ、一口大にカットし、レンジで加熱する。
フードプロセッサーで、イカ・長芋・卵白を混ぜて、すり身にする。
ビニール袋に入れて、ドーナツ状に絞り出す。
一旦蒸して、柔らかく煮込んだ大根と合体し、味を含ませる。

夕涼み会

8月30日は18時から夕涼み会が行われました。
始まりも小雨がぱらつき、天気が気になりましたが
徐々に雨雲も太鼓の迫力に圧倒されたのか
雨もやんできました^m^

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毎年恒例の松の寮「くじ」も完売で楽しんで頂けたようです♪
そしてなんといっても大迫力の『天響太鼓』の演奏
は利用者の皆さん、地域の皆さん子供たちの視線を
釘づけにします!

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小雨の中、大迫力の演奏をして下さった
『天響太鼓』の皆さん本当にありがとうございました(^^)

真夏のかき氷

今日はかき氷を作りました~
まだまだ暑い夏にはアイスが嬉しいですね!

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皆さんの素敵な笑顔♪
暑い気分も吹っ飛びます(●^o^●)

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