まなざしblob

今月の調理員のソフト食研修の一コマです（＾－＾）

本日の昼食は
『エビカツ』
『里芋の練味噌かけ』
『ブロッコリーの白酢かけ』
『蒲鉾とあおさのすまし汁』

ソフト食になる材料です♪
　　　

ふわふわ卵を作り、パン粉をプロセッサーで細かく
砕いて、エビカツを銀あんで絡めます！！☆彡
　　　

松の寮では、全員がソフト食を召し上がっている訳ではありません
現在、ソフト食を召し上がっておられる方は８名です。
８名の方が安心してお食事が摂れるように、調理員もがんばっています。
利用者様も安心して召し上がっておられます。（＾ｕ＾）
ソフト食でも食感や見た目、味が大事ですよ！
とても美味しいと評判です(^O^)／

松の寮の調理員です！
交代でソフト食を担当しています♪