農家の方のご厚意で、今日数名の竹の子掘り隊が
千葉県富里に行ってまいりました。沢山いただいた
のはありがたいことですが、残念なことに竹の子は
冷凍保存が出来ないため、あるものはゆでて塩漬けに、
あるものは切って外に干すことになりました。
ということで夕食後、大作業が行なわれました。
そのひとコマをお届しましょう。

以前農場で働いていたシスターの知恵でこのように。
竹の子を切る者、結ぶ者、干す者とで手際よく！

こらこら、生では食べられませんよ！