かおり保育園blog
今日の献立は、旬の魚”さんまの塩焼き”がメインの
＊ごはん ＊千切り野菜のすまし汁 ＊秋刀魚の塩焼き
＊胡瓜とわかめの酢の物 ＊南瓜の含め煮 ＊みかん でした。
そして、食育の一環として、子ども達に「丸ごとさんま」をすみれ組
さんから、ゆり組さんまで皆に見てもらいました。
乳児クラスの子ども達は、丸ごと魚にびっくり!!
近寄れない子もいれば「おさかな？」「さんま」と近づいて興味深々の子も･･･
幼児クラスになると、お話を聞くのも姿勢も真剣に･･･
口の部分が黄色いのは、新鮮な証拠!! 美味しいんだよ～と説明すると
「へ~黄色いのは美味しいんだね」と反応する子達。
また、「さんまはどうしてそんなに細いの～」「どうやって泳いでいるの～」など質問も多く、興味を持っている様子で、ぴかぴかのさんまをじっくり見ては盛り上がっていました。
少し前になりますが1月16日はお誕生会。
2か月に1回にある行事です、この日は給食室も朝から大忙し
今回は12月・1月生まれの子ども達を祝う献立です。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
●お寿司ケーキ ●すまし汁 ●鶏のアーモンド焼き
●スピナチサラダ ●粉吹き芋
●トマト ●果物
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
●お寿司ケーキ
＊いつもはケーキのように皿に盛りつけますが、今回は一人々にカップに
入れて作りました。
●すまし汁 ＊お鍋で各クラスに配膳しますので写真が無くてすみません。
●鶏のアーモンド焼き ●粉吹き芋 ●トマト
＊各自で取り分け易いように、大皿で4台分作ります。
●スピナチサラダ
＊サラダは食べやすさと取りやすさを考えて、カップに入れてあります。
●果物（みかん）
＊この日の果物は飾り切りにして、いつもと違った演出で子ども達を祝います。
★2か月に1回の給食室から料理の出し方は工夫を凝らして作っています。
今回はお寿司ケーキは、カップに･････
ご飯 → 鶏のそぼろ → ご飯 → 鶏挽き肉／卵／きぬさや と時間と手間は
かかりますが。 子どもたちが給食室に「今日のおすしケーキカップに入って
いて、食べやすかったよ～」と報告に来てくれ、給食室一同やりがいを感じます。
これからも子どもたちの笑顔のために頑張ります。
先日、ふじさん と ばらさんに「カルちゃん」のお話をしました!!!
食べ物にはいろいろな「えいよう」が入っていて、カルシウム「カルちゃん」も
その一つなんだ。
【 カルちゃん 】には3つのすてきな力があるんだよ。
①、お外で元気いっぱい遊んで、「元気な骨を作ってくれる」ちから。
②、「虫歯にならない」ちから。
③、「おこりんぼう」ならないちから。
そして････
コーラにはカルちゃんがたったの「2個」！
オレンジジュースには「9個」!!
牛乳には･････な、なんと～ 「110個」!!!!の「カルちゃんが」入っている事に、
みんな大歓声。
でも「カルちゃん」は牛乳だけではなく、いつも食べている給食の中にも沢山の
「カルちゃん」が入っている事を話すと、子ども達も「へーそうなんだー」と驚い
ている様子でした。
子どもたちの、丈夫な体つくりと健康のためにも、これからも給食室一同頑張り
たいと思います。
＊先日、地域の6ヶ月から1歳２ヵ月までのお子様と、そのご家族を
招いて今年度２回目の、離乳食試食会を行いました。
身体測定や健康相談とお子さんとのふれあい遊び。
・・・と保育園ならではの企画もご用意!!
＊初めての場所でちょっぴり緊張の表情だった皆さんにも
笑顔が見られ、嬉しく思いました。
＊試食中は栄養士や看護師・保育士と離乳食に関する話をしました。
＊短い時間でしたが、楽しい時間を過ごせました、ご参加いただいた皆様
ありがとうございました。
また遊びに来てくださいね、心よりお待ちしております。
9日は運動会のリーハーサルでした。
子ども達も頑張っているので、給食室の職員も”手作りお弁当”で影ながら応援!!
〈 レシピ 〉 ※ カップケーキ 10個分
・人 参 100ｇ ・薄力粉 150ｇ ・砂 糖 70ｇ
・ 卵 1個（M玉) ・牛 乳 70cc ・バター 30g
・粉チーズ 5g ・ベーキングパウダー 5g
・干しぶどう 50g（ぬるま湯で、少しもどして下さい）
〈 作り方 〉
①、人参を細かいみじん切りにする。※フードプロセッサーをりようすると便利です。
②、ボウルにバターと卵を入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
③、②に卵、牛乳、人参、粉チーズ、干しぶどう を加え均等に混ぜ合わせる。
④、③に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、ふるいながらさっくり混ぜわせる。
⑤、オーブンを予め170℃に温めておく。
⑥、アルミカップに流し込み、170℃のオーブンで15分焼く。
・アルミカップに入れて → 焼き上がり!!
・苦手な人参も細かく刻んでケーキに混ぜると食べやすくなりますね。
今年も恒例むきとなりました、給食のお手伝いの
「とうこもろこしの皮むき!!」
今回はゆり組さんにお願いしました。
沢山のとうもろこしを、みんなで協力して
自分の顔よりも大きいかな？
みんなで「むきむき～むきむき～」
上手に剥けた、トウモロコシは翌日の給食の
食材として、美味しく使いました。
ある日のおやつの紹介です。
無事に「夏」を「越す」につなげ、蒸し暑くなる7月に体力が消耗しないように～～
そして、あと半年、病気にかからないようにと･･･と甘くて食べやすいお菓子をつくり
エネルギーを補給し、厄払いしていたそうです。
昔の夏越まんじゅうは、麹を使ってその年に収穫した小麦粉を発酵させ、小豆が厄除け
の役割を果たしていたとか？
そこで保育園では･････
小麦粉と砂糖と隠し味の塩とベーキングパウダーで皮を作り、あんは「かぼちゃ」を
ふかして丁寧につぶした、【かぼちゃあん】の夏越まんじゅうにしています。
一つ一つ丁寧に包んだまんじゅうは、スチームコンベクションオーブンで一気に
蒸し上げます。
今回はばら組さんに給食のお手伝いとして
スナップエンドウのスジ取りをお願いしました。
スナップエンドウはスジが硬く、みんなも
かなり苦戦している様子で･･･
でも、皆で協力して
こんなに沢山、お手伝いしてくれました。
スジ取りした、スナップエンドウは給食室までお届け･･･
給食室の先生に手渡し、
子ども達：どうぞ出来上がりました。
給食の先生：こんなに有難う～大変だったね。
翌日の給食でみんなで美味しく食べました。
先日、ゆり組さんに翌日給食に使う、「たけのこ」の皮むきを手伝って
もらいました。
大きな筍で子ども達もびっくり!!
みんなで・・・
皮をむいて～
むいたら いぼいぼが 出てきた～
むいた皮で、ロケット作り。
皆楽しそうにお手伝いしてくれました。
皆が手伝ってくれた、たけのこを
翌日の給食で「たけのこご飯」として
食べました。
